Gastronomie

Sie erleben unsere Passion für hochwertige, frische Speisen und Getränke im offenherzigen Ambiente. Live-Cooking, Genuss und Raffinesse stehen dabei im Zentrum. Aus unserer ländlichen Umgebung bekommen wir tagtäglich frische Produkte, die wir zu köstlichen Eigenkreationen verarbeiten. Auf Grundlage altbewährter Hausmannskost geben wir bekannten Gerichten eine neue Note. Außerdem haben Sie eine große Getränkeauswahl, aus der sie sich eigenhändig bedienen können.

Wir bieten ein umfangreiches Frühstücksbuffet auch für Außer-Haus Gäste für 16€ pro Person an. Es beinhaltet verschiedene Brötchen / Brot, Croissants,  Aufschnitt, Käse, Fisch, Obstsalat, Müsli, Quark, Joghurt, gekochte Eier, frisch an der offenen Küche zubereitete Eierspeisen, verschiedene Säfte sowie Kaffee, Tee und Kakao.
Das Frühstücksbuffet wird ab 07:30 Uhr angeboten und steht in der Woche bis 10:30 Uhr und am Wochenende bis 11:00 Uhr zur Verfügung.
Eine Anmeldung ist nur am Wochenende erforderlich.

Das wechselnde Mittagsangebot steht Ihnen täglich von 12.00 Uhr bis 14.30 Uhr zur Verfügung.
Die Abendkarte beginnt täglich ab 18.00 Uhr.
Die Küche schließt um 21.30 Uhr.
Unsere Pizzen und Flammkuchen erhalten Sie täglich durchgehend von 12.00 Uhr bis 21.30 Uhr.

Unser Abendkarte (18:00-21:30)

Gültig ab Mittwoch, 20.09.2017

VORSPEISEN

 

Cremesüppchen vom Hokkaidokürbis

knusprige Ingwerchips, hausgebackenes Kürbisbrot,

Kernöl, Orangenschaum

6,00 €

 

Ziegenkäse im Granatapfelmantel

Honig-Thymian-Crostini, karamellisierte Walnüsse, Chilimarmelade

7,50 €

 

Tranchen von rosa gebratener Entenbrust

Apfelcarpaccio, Selleriesalat, Wildkräuter, Preiselbeeren

8,00 €

 

HAUPTSPEISEN

 

Rotkrautsalat

Radieschen, Koriander, Ananas, Curryvinaigrette, Hähnchenbrust

13,50 €

 

Rucolasalat

Kürbisvinaigrette, Rotweinbirnen, Walnusscroutons,

glasierte Maronen

12,50 €

 

Gebratenes Rumpsteak

Süßkartoffelkruste, Maispüree, Röstzwiebelbutter, Baconchips

18,50 €

 

Knuspriger Schweinebauch

Spitzkohlpolenta, glasierte Schalotten, Pflaumensauce

22,50 €

 

Gebratenes Kabeljaufilet

Cashewkernkruste, Kürbisrisotto, Rote Beete, Lauch

17,50 €

 

Brioche Burger

200 g Rinderhackfleisch, Brioche Brötchen, Rucola,

Gorgonzola, Walnuss, Tomate-Kirsch-Pesto,

karamellisierte Zwiebeln, gebackene Parmesan-Kartoffel-Bällchen

16,50 €

 

Vegetarische Kürbis-Mangold-Lasagne

Blauschimmelkäse

14,50 €

 

DESSERT

 

Mehlpütt

mit hausgemachter Vanillesauce, Birnenkompott

5,50 €

Unser Speisenangebot für Ihre Veranstaltung

Unser Speisenangebot für Ihre Veranstaltung

Regionale Frische – einfach Lecker

(buchbar ab 20 Personen auch in Buffet-Form)

 

 

Saftiger „Ostfriesischer Snirtjebraten“

mit Apfelrotkohl, Speckbohnen, „Ditjes und Datjes“

(Kürbis, Rote Beete, Dillgurken), dazu Salzkartoffeln und Zwiebelsauce

11,00 € pro Person

 

Grünkohl nach „Großmutters Art“ (saisonal)

mit Kassler, Rauchwurst, Pinkel und Speck, dazu Salzkartoffeln

und Bratkartoffeln sowie Senf

13,50 € pro Person

 

Schnitzelessen

Hähnchen-und Schweineschnitzel mit dreierlei Sauce

(Jäger-, Balkan- und Currysauce), dazu Bratkartoffeln,

Pommes frites und gemischter Salat

12,50 €

 

Gemischte Bratenplatte

Spießbraten, Rinderschmorbraten sowie Putenrollbraten

mit Gemüse- und Salatauswahl sowie Salzkartoffeln und Kroketten

16,50 € pro Person

 

Arkadenhausplatte

Schweinefilet mit Champignonrahm, Rinderrouladen

Hähnchenbrust mit Frischkäse gefüllt auf Ratatouille-Gemüse,

dazu feine Gemüse- und Salatauswahl

mit Salzkartoffeln und Kartoffelgratin

18,50 € pro Person

 

Gemischte Steakplatte

Lachssteak auf Blattspinat

Schweinemedaillons auf Ratatouille Gemüse

kleine Rumpsteaks mit frischen Champignons und Pfeffersauce,

Salatauswahl

Bratkartoffeln, Rosmarinkartoffeln mit Knoblauchdip

sowie Kräuterbutter

21,50 € pro Person

 

Kombiplatte von Schwarzenberg

Schweinefilet mit Champignonrahm

Hähnchenbrust mit Kräutersauce auf Lauchbett

Roastbeef mit Sauce Bèarnaise  

Lachs –und Zanderfilet auf Blattspinat mit Weißweinsauce

Gemüseauswahl

Frischer hausgemachter Salat

Kartoffelgratin, Salzkartoffeln und Kroketten

26,50 € pro Person

 

Spargel „Satt“ (saisonal)

Frischer Stangenspargel

mit Sauce Hollandaise und zerlassener Butter

Schweinemedaillons, Hähnchenschnitzel

Schinkenplatte, Lachssteak, kleine Rumpsteaks

Kartoffeln und Kroketten

26,50 € pro Person

 

Erweitern Sie gerne oben genanntes Speisenangebot

mit folgenden Komponenten:

 

Suppen

Maissuppe mit drelerlei Ölen

Kürbis-Ingwersuppe mit gebratener Garnele

Blattspinat mit Räucherlachs

3,50 € pro Person / Suppe

 

Rinderkraftbrühe, Geflügelkraftbrühe oder Tomatencremesuppe

3,00 € pro Person / Suppe

 

Hummercremesüppchen mit Krabben

4,00 € pro Person

 

 

Dessert

Mousse au chocolat

3,00 € pro Person

 

Tiramisù

3,50 € pro Person

 

Herrencreme

2,50 € pro Person

Zitronenmousse

3,00 € pro Person

 

Schokoladentörtchen, gefüllt mit dreierlei Mousse

4,50 € pro Person

 

Panna cotta mit Himbeerkompott

2,50 € pro Person

Sie vermissen Ihr Leibgericht? Sprechen Sie uns gerne an, Wir sind gerne für Sie da!

 

Tel.: 04961 809620 /// Fax.: 04961 80962505 /// info@arkadenhaus.de

www.arkadenhaus.de